Как приготовить лазанью: пошаговый рецепт с фото

Лазанья - классическое итальянское блюдо из слоёв теста, мясного соуса и сыра. Предлагаем подробный рецепт с пошаговыми инструкциями.

1. Ингредиенты для лазаньи

2. Приготовление мясного соуса

1. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле
2. Добавьте мясной фарш, обжаривайте 7-10 минут
3. Введите томатную пасту, перемешайте
4. Добавьте 200 мл воды или бульона
5. Тушите на медленном огне 20 минут
6. Посолите и поперчите по вкусу

Советы по соусу:

• Используйте смесь говяжьего и свиного фарша
• Можно добавить сухие итальянские травы
• Для более густого соуса уменьшите количество жидкости

3. Приготовление сырного соуса

4. Сборка лазаньи

1. Смажьте форму для запекания маслом
2. Выложите слой листов лазаньи
3. Распределите часть мясного соуса
4. Полейте сырным соусом
5. Посыпьте тёртой моцареллой
6. Повторите слои 3-4 раза
7. Верхний слой обильно посыпьте сыром

Рекомендации по сборке:

• Листы лазаньи можно предварительно не отваривать
• Между слоями оставляйте немного места для расширения
• Последний слой должен быть сырным

5. Выпекание

1. Разогрейте духовку до 180°C
2. Накройте форму фольгой
3. Выпекайте 30 минут
4. Снимите фольгу, запекайте ещё 10 минут
5. Дайте постоять 15 минут перед подачей

Подача

Подавайте лазанью горячей, нарезанной на квадратные порции. Украсьте свежим базиликом или петрушкой. Хорошо сочетается с лёгким салатом и красным вином.