Как приготовить ванильный пудинг в домашних условиях

Домашний пудинг - нежный десерт, который легко приготовить из доступных ингредиентов. Предлагаем классический рецепт ванильного пудинга с пошаговой инструкцией.

Ингредиенты для пудинга

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка ингредиентов

1. Достаньте молоко из холодильника заранее
2. Отделите желтки от белков
3. Просейте крахмал через сито
4. Подготовьте мерный стакан и венчик

2. Приготовление основы

• В сотейнике смешайте 400 мл молока с сахаром
• Доведите до кипения на среднем огне
• Снимите с огня, добавьте ваниль

3. Соединение компонентов

4. Заваривание пудинга

1. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь
2. Постоянно помешивайте венчиком
3. Верните массу в сотейник
4. Варите на слабом огне до загустения
5. Не прекращайте помешивать

Советы по приготовлению

• Используйте толстостенную посуду для равномерного нагрева
• Не допускайте кипения после добавления яиц
• Для идеальной текстуры пропустите через сито
• При образовании комков взбейте блендером

Оформление и подача

1. Разлейте горячий пудинг по креманкам
2. Накройте пищевой пленкой в контакт
3. Охладите в холодильнике 2-3 часа
4. Перед подачей украсьте ягодами или фруктами
5. Можно посыпать какао или тертым шоколадом

Варианты приготовления

Домашний ванильный пудинг - простой в приготовлении, но изысканный десерт. Соблюдая пропорции и технологию, вы получите нежную кремовую текстуру и насыщенный вкус.